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乳山的海鲜生蚝太便宜了,身为南方人的我惊了!

原创 来源: 发表于:03/17/2019 23:03:33 浏览量:563

虽说是土生土长的南方人,但第一次到山东完全没有水土不服,乳山美食也完全符合口味。

都说靠山吃山靠海吃海,生活内陆的南方人吃河鲜山珍味道倒是鲜美无比,可吃海鲜口味、种类、价格总要比沿海城市逊色许多,到乳山的第一站就是到的渔港码头大锅海鲜。

在这里完全打破了我对吃海鲜的既往概念,以前我们在家吃海鲜,扇贝生蚝是按个算的,蛤蜊、海虹、海兔、虾子……都要分门别类按斤计算,而在这里所有的海鲜混在一起称重上锅,满满当当的4斤完全够一家五口前往就餐,锅底下配上鸡汤,当海鲜被蒸汽潆绕,里面的汁水顺着筛网漏进鸡汤中,这不就是纯天然的味精加海盐了吗?

海鲜蒸熟后趁热鲜吃什么也不蘸,感受一波最鲜的海鲜气息,然后再吃配上芥末酱油的蘸料,当海鲜吃的差不多了,再来一碗热热的鸡汤,鸡汤里面还有土豆,整个汤被淀粉质混合,熬制的十分浓郁鲜香。

在吃的过程中,糖蒜、辣白菜都是比我们南昌的要正上许多,糖蒜清甜略带大蒜独有的发酵气息,口感也十分鲜脆,辣白菜保留了白菜些许的甜再中和韩式辣酱的味道,十分有味。

小菜钉螺的味道也很好,只不过当听到钉螺的名字我心理是发憷的,毕竟鄱阳湖的钉螺实在是太出名了,一不小心就和血吸虫结缘,可这里的钉螺其实学名“锥螺”,海生产物。这个螺搭配他们店里调制的拌料的味道还是一绝,甜辣口中间还带点丝丝的麻,一次吃了两盘,反倒是后面拼的扁玉螺由于个体太大不入味,味道一般般,估计主要吃的是它那种厚实有嚼劲的口感。

清蒸生蚝很嫩很鲜美,手掌大的生蚝真是在家乡少见的,只不过第二天继续吃就有点后劲无力之感,毕竟我的口味偏重,吃太多清淡的就有点吃不下了,但味道初尝还是刚刚好,口感肥厚,尤其是打开后先喝那一口汤,咸鲜咸鲜的!!

凉拌凉皮当然是北方人的拿手菜拉,随便拌一拌都比我们这边的好吃。

就是那个猪蹄膀还是猪耳朵的白切,味道比不是我们这的,蘸酱也很一般,不建议南方人去尝试。

如果带了小宝宝的,可点一份鲍鱼饭,鲍鱼小孩嚼不动就自己吃吧!

另外朋友推荐喝一下他们的青岛啤酒,我说我家乡也有,他说不一样的,产地就不一样,后面看了还真是,好像一瓶也就3块,值得一试。

最后这一桌,大概在230左右,人均40左右,


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